據(jù)我們粗略統(tǒng)計，這25家店日銷掉渣燒餅約在2.5萬個，每天使用薄型袋可以為店家節(jié)約5000元左右。

　　產(chǎn)地調(diào)查

　　無生產(chǎn)手續(xù)原料裸露堆放

　　我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除去北京市內(nèi)正規(guī)廠家為一些燒餅店生產(chǎn)正規(guī)的厚型袋外，80％的受訪燒餅店使用的是薄型袋，且產(chǎn)地集中在河北雄縣、香河、廊坊等小廠。

　　3月30日，我們來到河北雄縣的京南制袋廠。生產(chǎn)車間內(nèi)用來制作包裝袋的紙原料就裸露地堆放在地上。車間里油墨的刺激性氣味很大，在里面待十幾分鐘我們就覺得喘不上氣。該廠老板給我們拿出幾種樣袋，全部都是薄型袋，價格每個不超過0.1元。

　　這名老板明確地告訴我們，他們進的紙原料，是由小廠生產(chǎn)的，沒有檢測合格證，更沒有食品衛(wèi)生認證。

　　在該縣的誠業(yè)制袋廠，車間內(nèi)堆放的原料紙上落滿了灰塵。該廠老板介紹，他們每周向北京送10萬個袋，每個袋子單價0.11元。

   使用有毒油墨和干燥劑

　　雄縣某制袋廠的高經(jīng)理告訴我們，這些廠家使用的紙全部出自非正規(guī)小廠，其成本要比合格紙便宜三分之一。另外，制袋廠使用的均是含苯的油墨，成本比使用環(huán)保油墨降低20%。

　　高經(jīng)理告訴我們，很多制袋廠的生產(chǎn)車間狹窄，沒有地方晾干，為了促進干燥，他們在印刷時向油墨中添加大量的干燥劑，這種干燥劑里含有甲苯等有害成分。

　　消費者調(diào)查

　　九成人不關注包裝

　　我們隨機采訪了50名購買掉渣燒餅的消費者，其中有46人表示從未對燒餅包裝袋的質(zhì)量問題產(chǎn)生過疑問（見圖2）。“我覺得比塑料袋安全多了，從沒注意到包裝袋的薄厚和油墨問題。”消費者孫女士說。

　　經(jīng)我們提醒后，所有受訪者均表示包袋裝的質(zhì)量問題應該受到衛(wèi)生監(jiān)督部門的重視，其中88％的受訪者表示如果店家因改用合格包裝袋而漲價，他們可以承受。

　　包裝袋區(qū)分

　　合格包裝袋：用手摸有一定的厚度，放入燒餅后不會馬上向外滲油，即使向外滲油，也很少。撕開袋后隔油膜摸起來比較光滑。

　　劣質(zhì)包裝袋：手感比合格袋薄，有的聞起來還有油墨味或其他異味，放入燒餅后馬上大面積向外滲油。撕開袋后隔油膜摸起來相對粗糙。

　　正規(guī)廠家

　　制合格袋需有證明單價不低于0.35元

　　我們采訪了從事包裝印刷達50年的北京市彩色印刷廠的業(yè)務人員，據(jù)其測算，他們?nèi)绻褂谜?guī)廠家生產(chǎn)的食品級復膜紙和符合衛(wèi)生要求的油墨，在正規(guī)的生產(chǎn)車間加工包裝袋，每個的成本應該不低于0.35元。

　　據(jù)他介紹，按照程序，如果他們制作掉渣燒餅包裝袋，肯定會向委托制作人出示原料紙生產(chǎn)廠家的檢驗合格證和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的認可證明。

　　產(chǎn)地工商部門

　　此前未接到投訴今天將展開清查

　　3月31日，河北雄縣工商局辦公室的李科長告訴我們，他們至今還沒有接到有關不合格流延紙（淋膜復合紙）違規(guī)生產(chǎn)的投訴，此前也沒有注意到這些不合格流延紙包裝袋流向了北京。

　　“這些不合格的包裝袋可能是北京某些食品生產(chǎn)商委托當?shù)厮饺诵S生產(chǎn)的。”李科長表示，他們會根據(jù)我們提供的線索來對整個市場清查，發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)不合格流延紙包裝袋的廠家將會對其進行查處，并沒收所有生產(chǎn)原料及生產(chǎn)工具。

　　今天上午，李科長告訴我們，他們今天已開始組織人力對市場進行清查。

　　衛(wèi)生監(jiān)督部門

　　原料應先審批油墨必須衛(wèi)生

    就部分掉渣燒餅店使用劣質(zhì)包裝袋一事，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所的一位工作人員告訴我們，生產(chǎn)加工食品包裝用原紙的原料（包括紙漿、黏合劑、油墨、溶劑等）須經(jīng)省級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審批后方可使用。作為食品包裝用原紙不得采用社會回收廢紙作為原料。包裝用原紙的印刷油墨、顏料應符合食品衛(wèi)生要求，油墨顏料不得印刷在接觸食品面。

　　苯和甲醛有毒嚴重時可致癌

　　他表示，苯對皮膚、眼睛和上呼吸道有刺激作用，長期吸入苯嚴重的導致再生障礙性貧血，同時苯可導致胎兒先天性缺陷；另外，人體長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊亂等病。

　　消費者及時舉報衛(wèi)生部門會查處

　　他還告訴我們，如果消費者發(fā)現(xiàn)這種明顯違反標準的包裝袋出現(xiàn)，應及時向轄區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督所舉報，衛(wèi)生部門將會及時查處這些不合格包裝袋。

　　劣質(zhì)袋裝入燒餅后，很快會嚴重滲油，使用的含苯油墨會滲入油中，最終沾到食品上

　　用手摸，劣質(zhì)袋的厚度明顯較薄

　　劣質(zhì)袋的內(nèi)膜較薄，摸起來相對粗糙

　　成本算賬

　　按照某燒餅店一天消耗1000個包裝袋計算，如果每天用正規(guī)包裝袋，成本為：0.35元/個×1000個＝350元；

　　如果改用最便宜的不合格包裝袋，成本降為：0.11元/個×1000個＝110元；

　　這家店每天可以節(jié)約包裝成本240元，一個月（以30天計）可以節(jié)約7200元。